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学校食堂预防性卫生监督实施情况分析

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@@ 随着学校综合服务能力的改善,我市城镇学校食堂建设速度较快.学校食堂的预防性卫生监督是保证食品卫生的硬件条件,符合有关要求的重要环节,因未经过预防性卫生监督审查而擅自设计施工,导致加工场所流程布局不合理,加工制作过程中形成交叉污染,造成食物中毒的事故时常发生.

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来源
《中华卫生监督与健康》 |2005年第2期|31-32|共2页
作者
吉珍麟; 方淑英;
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作者单位

内蒙古自治区通辽市卫生局卫生监督所,028000;

内蒙古自治区通辽市疾病预防控制中心,028000;

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正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生;
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