补益抗衰黑芝麻

摘要

芝麻古称胡麻,是传统的滋养强壮品。每100克芝麻中,含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克。还含有多种维生素和芝麻素、芝麻酚、甾醇及卵磷脂等营养成分。《名医别录》中将芝麻列为上品,＂八谷之中,惟此为食＂。