加强社区居民对贝类中毒的认识及干预对策

摘要

在我国，由于部分社区居民的文化程度较低、饮食习惯不良，发生了许多贝类中毒的事件。自2000年以来，由于受“赤潮”的影响，误食被毒化的织纹螺引起的食物中毒事件逐渐增多，有毒贝类就成为食物中毒的主要致病因素之一。为此设计了相关问卷对社区居民进行调查，了解社区居民对贝类中毒的认识，帮助居民了解贝类中毒的原因，掌握正确的食用方法。