近红外技术检测芒果的成熟度

摘要

我国作为一个水果大国：据2000年的统计数据显示，中国苹果、梨、桃、李的产量为世界第一，分别占全球总产量的36．69％，5028％，27．05％，42．32％。但我国水果在国际市场上大多档次较低，在国内，高档水果更是被洋水果垄断，农产品在品种、品质、产后、加工技术与设备方面与国外相差甚远。如今，无损检测行业在我国风生水起，发展至今已有几十年的历史。无损检测是一个朝阳行业，其发展空间很大。无损检测的重要性随着工业现代化进程而越来越突出，食品进行质量安全检测，既保障着百姓日常饮食健康，也影响着食品进出口贸易。无损检测也叫非破坏检测。本文主要就芒果这一种热带水果运用近红外光谱的无损检测技术进行成熟度的检测。证明近年来运用近红外光谱的无损检测技术所取得的成果及具体的实验方法及方案设计。