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山东省水产品质量安全的技术支撑现状分析

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从水产品质量可追溯系统、水产品药物残留快速检测、水产品品牌战略3个方面入手,结合山东省内先进地市和其他先进省份的经验做法,分别梳理了水产品质量可追溯体系建设基本情况、水产品快速检测应用情况及水产品品牌战略建设成绩,总结了相应的制约瓶颈,并提出意见和建议,为山东省水产品质量安全提供了理论支撑.

著录项

来源
《中国渔业质量与标准》 |2017年第3期|15-21|共7页
作者
王鹤; 李战军; 王文豪; 谭婷婷; 史文凯; 姜作真;
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作者单位

烟台市水产研究所,山东烟台264003;

山东省水生生物资源养护管理中心,山东烟台264003;

烟台市水产研究所,山东烟台264003;

山东省烟台市祥和中学,山东烟台264000;

烟台市水产研究所,山东烟台264003;

烟台市水产研究所,山东烟台264003;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装;
关键词
水产品; 质量追溯; 快速检测; 品牌建设; 山东省;

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