反刍动物瘤胃蛋白质降解率的评定技术

摘要

长期以来，人们一直沿用粗蛋白质或可消化粗蛋白质体系来评定反刍动物蛋白质营养，随着瘤胃生理科学的发展以及对反刍动物蛋白质营养研究的深人，发现该体系不能充分反映反刍动物蛋白质消化代谢的实质，因而也不可能准确地指导畜牧生产，尤其是高产反刍动物的生产。其主要缺陷是：（1）没有反映出日粮蛋白质在瘤胃中降解和非降解的部分；