胃蛋白酶法评定反刍动物饲料蛋白质降解率的研究

摘要

实验研究了用单一胃蛋白酶法评定反刍动物饲料蛋白质降解率及其主要因素,并研究了三种不同分离方法的稳定性,建立了体外胃蛋白酶法评定饲料蛋白质降解率的方法,用该法研究了六种饲料蛋白质降解的动态规律。同时对酶解法测得的饲料蛋白质降解率进行瘤胃动态消化模型处理,并将处理结果以及酶解法不同时间点蛋白质降解率分别与体内法和尼龙袋法进行比较。