反刍动物饲料蛋白质瘤胃降解率的评定技术

摘要

@@ 1977年,英国的Roy等提出了新的反刍动物蛋白质体系,随后,各国纷纷提出了自己的反刍动物蛋白质新体系.各个新体系虽名称不同,但基本观点都是把饲料蛋白质分成瘤胃可降解蛋白(RDP)和瘤胃非降解蛋白(UDP)两部分,前者可被瘤胃内的微生物利用合成微生物蛋白(MCP),因此进入反刍动物小肠消化道的蛋白质由UDP和MCP两部分组成.而MCP的产生又需要由饲料蛋白质在瘤胃被降解提供氮源.所以饲料蛋白质在瘤胃中的降解率是反刍动物小肠蛋白质新体系的基本参数.这是近年来一直在研究的一个营养学问题.