番茄红素和角黄素吸收的比较研究-利用小鼠研究非维生素A原类胡萝卜素

摘要

本试验的目的是应用带有肠系膜淋巴管的小鼠来研究不合维生素A原活性的类胡萝卜紊的吸收情况。研究两种类胡萝卜紊的吸收，一种为碳氢化舍物类胡萝卜素（番茄红素），另外一种为叶黄素类胡萝卜素（角黄素）。第一个试验中，将含有番茄红素（LYC）或角黄素（CTX）的脂质不断的注入十二指肠，每隔两个小时收集一次淋巴液以备分析。类胡萝卜素和甘油三酯吸收的时程是相似的。类胡萝卜素和TAG在淋巴经过六小时达到稳定状态下的浓度。没有证据证明小肠中类胡萝卜素的延缓是与TAG有关。第二个试验中，注入的脂质中LYC或CTX的浓度逐渐增加（5、10、15、20umol／L）。淋巴中LYC和CTX的剂量增加。CTX吸收的平均效力为16％，而LYC吸收的平均效力仅为6％。类胡萝卜素吸收的效力与注入的浓度无关。最后，为了检测LYC和CTX在吸收时有无交互作用，两者以等量（20umol／L）加入脂质中，并注入小鼠体内。类胡萝卜紊没有显著影响彼此的吸收。这些结果表明了小鼠作为动物模型用来研究非维生素A原类胡萝卜素的吸收的有效性。