探索规律 发扬传统

摘要

中国烹饪是我国劳动人民几千年的实践结晶，是中华民族灿烂文化的宝贵遗产。因此，继承它，发扬它是人类赋于我们的历史使命，是社会发展，人民生活水平提高的客观要求。所以，我们有必要对中国烹饪进行科学的探索。从中找出规律性的东西，探索一条继承和发扬的道路。