烤鸭味的烤全羊

摘要

烤鸭是烤鸭，烤全羊是烤全羊，虽然打头的都是一个“烤”字，可这二者间的距离有多大，甭说美食家，连咱们这样的“初级美食爱好者”都心知肚明。但是，就在前些天，笔者偏偏吃到了这样一款烤全羊，不仅其制作方法借鉴于传统的“焖炉烤鸭”，脱离了明火支架；其形其味，也与惯常见到的烤全羊相距甚远，出品外焦里嫩，肉质绵软熟香，与焖炉烤鸭真有几分神似。