干锅鸭头的制法

摘要

河北读者张伟朝：我们这边有几家新开的连锁餐厅，专卖干锅辣鸭头，生意特别好，按照辣度可以分为微辣、中辣、猛辣、无香（不辣）几种，能不能介绍一下各自的制法？