脆皮卤鲫鱼的制作方法

摘要

山西读者李盛华：请介绍—下脆皮卤鲫鱼的制法。答：鲫鱼的制法多见于清蒸、红烧、干烧、煲汤等，而脆皮卤鲫鱼皮脆肉酥，香味非常浓郁，是一道非常特别的风味莱肴。其制法请参考如下内容。