机译:质地特性在感官品质和商业脆皮产品接受度中的相对重要性。
机译:与生物和化学参数有关的鲱鱼(CLUPEA HARENGUS L.)的液体保持能力以及仪器和感官特性
机译:凝胶型和凝胶化技术对油凝胶制备的饼干质地和感官特性的作用
机译:咀嚼变量与各种纹理奶酪样品的机械性能和感官分数的关系
机译:在阿肯色州桃育种计划中应用分子和表型工具表征果肉质地和酸度特征,并在阿肯色黑莓育种计划中了解脆皮质地。
机译:液态酵母技术对脆皮面包的益生元质地和感官特性的影响
机译:不同发酵条件对估计血糖指数,体外淀粉消化率的影响,以及酵母面包的纹理和感官特性