伍俊峰:一辈子为一桌餐

摘要

今天的餐饮跟以前完全是两回事,原先是靠人口红利,今天一定是靠科技、数据和标准。未来中国最大的行业一定是制造业。预制菜不是风口,而是真正的行业赛道、产业方向,是时代的浪潮。供应链要分工明确,各端一盘菜,共办一席酒。