师门传承:中国烹饪薪火相传的经脉之魂

摘要

《中国烹饪》杂志的诞生和发展伴随着改革开放的强劲东风,中国京饪界的师门传承也在这40年的发展中重燃薪火。各大菜系以师为载体,百家争鸣,枝繁叶茂,如王义均师门、李耀云师门、史正良师门、周晓燕师门、杨贯一师门、利永周师门、王希富师门、王兴兰师门、许菊云师门等,形成中国烹饪技艺和流派发展的强劲之势。