粤食暖色好过冬

摘要

俗话说“食在广州,厨出凤城”,凤城即被联合国教科文组织授予“世界美食之都”的顺德。北京金融街丽思卡尔顿酒店中餐行政总厨兼金阁中餐厅厨师长梁志坤便是一位来自顺德的粤菜师傅,拥有近20年从业经验。他认为冬季饮食注重滋补暖身,如汤品、煲仔等。