我爱重庆的美食

摘要

嘉陵江畔的雾景,轻盈飘渺的雾影,绰约的山迹,隐隐的楼林,和横架于江上的桥梁.山城,雾都,桥都......集万千赞美于一身的巴渝大地,我要讲述的,不是这令人魂牵的景色,而是重庆享誉全国的美食. 若说重庆美食,第一个想起的绝对是重庆火锅. 一口圆锅,围炉而坐,聚锅而食,火锅,就是一个具象的团圆.色,香,味俱全,锅中翻腾着的巴蜀文化随老火锅特有的香飘拂开来了.荤与素,生与熟,麻辣与鲜香,嫩脆与绵烂,清香与浓醇美妙的融合到一起,同中求异,异中存同,和谐包容.这便是重庆火锅.