微生物催化D-葡萄糖与酪醇葡糖基转移合成红景天甙的初步研究

摘要

为了探讨微生物催化合成红景天甙的可能性，从红景天根系土壤中筛选出了五个菌株，比较了它们合成红景天甙的能力，确定F1菌株为合成红景天甙的出发菌株，经鉴定该菌株为米曲霉（Aspergillus oryzae）．以D-葡萄糖和酪醇为底物，研究了底物浓度、反应时间、细胞浓度和pH对红景天甙产量的影响．结果表明，最适底物浓度为酪醇5g／L，D-葡萄糖与酪醇的摩尔比为1：1，酪醇浓度高于5g／L不利于菌体生长．最佳反应时间为48h，最适细胞浓度为150g/L，最适pH为7．红景天甙最高产量为0．7g/L．