不同基因型芥蓝硫代葡萄糖苷组分与含量分析

摘要

对43个芥蓝基因型硫代葡萄糖苷组分与含量进行了分析,共检测出5种脂肪族硫苷(2-羟基3-丁烯基硫苷、2-丙烯基硫苷、4-甲基亚磺酰丁基硫苷、4-戊烯基硫苷和3-丁烯基硫苷)和4种吲哚族硫苷(4-羟基吲哚3-甲基硫苷、吲哚3-甲基硫苷、4-甲氧基吲哚3-甲基硫苷和1-甲氧基吲哚3-甲基硫苷),其中3-丁烯基硫苷为主要硫苷.总硫苷含量范围在3.369 5～21.337 8 mg·g-1(DW)之间,总脂肪族硫苷含量范围在1.539 7～17.264 5 mg·g-1(DW)之间,总吲哚族硫苷含量范围在0.797 6～9.590 0 mg·g-1(DW)之间.