基于实训学习包的实践教学模式研究--以饭店管理专业为例

摘要

@@ 一、实训学习包的特点与基本要素rn目前较为流行的学习包有三种,即CBE模式下的"技能学习包"、TAFE模式下的"培训包"(主要应用于职业资格证书培训)和开放式教育中的"课程学习包"(国内主要应用于自学考试).由于三种学习包形式的出发点不同,或出于岗位培训,或出于自主学习,与高等职业教育的培养目标不相一致,因而不能简单地生搬硬套.对于CBE和TAFE模式下的学习包或培训包来说,在我国职教领域的推广和应用主要存在以下几个方面的障碍:首先,它更多地适合于操作性技能的训练,在工科类技术性较强的专业领域较为适用,而在管理类、经济类、服务类专业领域难以推广.其次,它完全打破了传统的课程框架,难以同我国目前职业教育的宏观教学模式对接,不便于教学的组织和实施;第三,学习包各自独立,内容零碎分散,不利于综合应用能力的培养.然而即便如此,学习包有利于实践能力培养、目的明确、可操作性强的优势仍非常突出,目前高职院校中能够借鉴学习包形式来组织实践教学活动,并形成较完整体系的高职专业还不是很多,以学习包作为实践教学改革的一个切入点,这种尝试应该说是非常有益的.