高职《食品毒理学》课程教学改革实践及应用

摘要

＜正＞《食品毒理学》是食品营养与检测专业学生的必修课程。对食品营养与检测及相关专业学生开设《《食品毒理学》》课程,可以使学生掌握毒理学的基本理论、知识和基本技能,结合生产、生活实际,服务于疫病防治、环境保护和中毒性突发公共卫生事件的预防和处理。《食品毒理学》的快速发展要求对传统单一教学模式不断探索和完善,以适应食品质量安全学科发展的需要。也只有这样,才能配合国家食品安全工程,培养出优秀的、适合未来发展的高素质人才。为此,