杭州市场茶饮料产品感官品质及理化成分分析

尹军峰; 汪芳; 沈丹玉; 袁海波; 许勇泉; 陈建新

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杭州市场茶饮料产品感官品质及理化成分分析

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@@ 一、试验方法rn1.产品收集地点rn杭州万家福超市、家友超市、好又多超市.rn2.产品收集时间rn2006年8月10～12日.rn3.产品收集方式rn在各超市的饮料货架上随机抽取了上海锦江麒麟饮料食品有限公司、上海三得利梅林食品有限公司、昆山统一企业食品有限公司、杭州顶津食品有限公司、杭州娃哈哈集团有限公司、可口可乐(及雀巢合资)食品有限公司等12家企业生产的60种茶饮料产品,每个产品购买5瓶(罐或盒).

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来源
《中国茶叶》 |2007年第3期|21-23|共3页
作者
尹军峰; 汪芳; 沈丹玉; 袁海波; 许勇泉; 陈建新;
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作者单位

中国农业科学院茶叶研究所,310008;

中国农业科学院茶叶研究所,310008;

中国农业科学院茶叶研究所,310008;

中国农业科学院茶叶研究所,310008;

中国农业科学院茶叶研究所,310008;

中国农业科学院茶叶研究所,310008;

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正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
饮料产品; 成分分析; 感官品质; 杭州; 市场; 试验方法; 茶; 超市;

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