英红九号金毛茶采制技术

摘要

英红九号品种系广东省农科院茶叶研究所采用无性系选种技术育成的优质高产的大叶早芽良种，品种芽叶粗壮多毫，产量对照云南大叶增产29．76％，亩产干茶200kg以上。2007年起用英红九号一芽一叶初展鲜叶作原料，研究配套工艺技术，开发出英红九号金毛茶红茶，该产品的品质为外形紧结秀直、金黄色、毫多、锋苗好；香气甜香馥郁毫香显、汤色橙红明亮、滋味甜醇爽滑。目前该类产品价格每公斤2000元以上，产品供不应求。现将英红九号金毛茶采制技术介绍如下。