W/O/W型多重乳液的稳定性和应用研究进展

摘要

介绍了W/O/W型多重乳液的制备方法,阐述了影响多重乳液稳定性的各种因素,如乳化剂、油水相比、乳化工艺、添加剂等,认为乳化剂的类型是影响稳定性的重要因素;概述了W/O/W型多重乳液在制备微胶囊及药物包埋方面的应用;展望了多重乳液的发展趋势和前景,同时指出了多重乳液以后的发展方向。