国内外食品科学与工程类专业的课程设置探讨

摘要

我国实行的高校教育模式是通才型, 比较注重通识知识的学习, 然而, 占通识课程学习比重较大的是政治理论课, 缺乏涉及人文、艺术与社会内容的学习.可以适当的调整课程结构, 增加学习人文、艺术与社会内容的课程, 不仅培养学生的艺术感, 也培养学生对社会、人文及自然学习的兴趣, 有利于学生以后自身的发展.本文借鉴国内外高校成功的教学课程设置, 重点探讨了我国高校的食品科学与工程专业的课程改革.