无公害金丝小枣生产技术

摘要

金丝小枣色泽美观、核小肉丰、金丝绵绵、甘露可口、营养丰富，素有天然维生素丸之称，是很好的滋补食品。金丝小枣含糖量高达70％～80％，富含多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有舒筋活血、散淤生新、开脾润肺、增强肌体免疫力、降低胆固醇等功能。金丝小枣可加工成蜜枣、枣脯、饮料等多种营养食品。