高效液相色谱法测定肉和肉制品中酸性橙Ⅱ

摘要

建立测定肉和肉制品中非食用色素酸性橙Ⅱ的高效液相色谱方法。采用ODS柱分离，以甲醇和0.02mol／L乙酸铵水溶液为流动相，在484nm波长下检测。酸性橙Ⅱ测定结果的相对标准偏差为5.1％，检出限为0.05mg／L，平均回收率为85～92％。