研究发现有机食品并非比传统食品营养价值高

摘要

由于有机食品宣称具有健康和营养方面的优点，消费者都愿意以更高的价格来购买它。据估计2007年全球有机食品的市场价值达470亿美元。 然而American Journal of C1inical Nutrition发表的一项国际研究却表明，没有任何证据表明有机食品和传统食品在营养价值方面存在差异。