膨化猪皮的加工技术

摘要

猪皮含有大量的胶原蛋白、组氨酸等营养物质,易被人体吸收,对补充人体精血、滋润肌肤、光泽头发有一定作用,是一种有治疗效果的美容食品原料。下面介绍一种加工技术简便、投资少、保藏期长的膨化猪皮加工技术,是农村乡镇企业和专业户致富的一条好途径。 1.原料选择 可选用肉联厂去毛后的猪皮,要求无疫病、无疤痕、无腐坏的零碎或完整猪皮。