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苯甲酸及其钠盐在食品和药品中的应用

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简要介绍了苯甲酸及其钠盐的理化性质和体内代谢过程,以及它的防腐、助溶等作用,也探讨了它对人体的毒性及其在人体内的解毒机理、安全性.

著录项

来源
《中国药业》 |2007年第6期|64-64|共1页
作者
曾正渝;
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作者单位

重庆医药高等专科学校药物分析教研室;

重庆;

400030;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类药学;
关键词
苯甲酸; 苯甲酸钠; 食品; 药品; 防腐剂; 助溶剂;

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