苯甲酸及其钠盐在药品生产中的应用

摘要

苯甲酸及其钠盐一直是药品生产中常用的添加剂，本文就其理化性质、作用原理、防腐、助溶等方面的作用进行阐述，并简单探讨其使用的安全性，为药品生产中的选择应用提供一定的参考。理化性质苯甲酸为白色有丝光的鳞片状或针状结晶性粉末，无嗅或略带安息香气味，在热空气中微有挥发性。在乙醇、氯仿、乙醚中易溶，在沸水中溶解，熔点为121～124.5℃。苯甲酸天然存在于梅干、肉桂、丁香等植物中，属芳香族化合物。在弱酸性环境下，其游离酸具有抗菌活性，因此常用作防腐剂，也可作香料使用。苯甲酸进入人体后，经小肠吸收进入肝脏，在酶的催化作用下大部分与甘氨酸结合成马尿酸（甘氨酸苯甲酰），剩余部分与葡萄糖醛酸结合形成葡萄糖苷酸而消除。6h后75%～80%的苯甲酸被排出体外，10～14h后全部被排除，因此，不会在人体形成蓄积。