水果蔬菜保鲜薄膜

摘要

＜正＞ 美国农业部的科研人员开发出了一种由奶类制成、宜于食用、近乎透明的水果蔬菜保鲜薄膜,有延长水果蔬菜最外层生命的功能。 这种水果蔬菜保鲜薄膜以奶类蛋白质干酪素为基础,添加少量的维生素C,以防止水果蔬菜变成褐色。若将削去皮并切成小块的苹果,通过浸润,包裹上这种水果蔬菜薄膜后,可以保鲜数天;而未包裹这种水果蔬菜保鲜薄膜的苹果小块,在数小时之内就萎缩,并变成褐色。