一种水果蔬菜保鲜剂、溶液及水果蔬菜保鲜方法

摘要

本发明提供了一种水果蔬菜保鲜剂，包括以下组分：抗坏血酸、抗坏血酸钙和葡萄糖。所述水果蔬菜保鲜剂包括以下重量比组分：抗坏血酸35～45份、抗坏血酸钙10～20份和葡萄糖45～55份。本发明还提供了一种水果蔬菜保鲜剂溶液，包括溶剂和所述的水果蔬菜保鲜剂，所述水果蔬菜保鲜剂分散于所述溶剂中，其中，所述溶剂选自水。同时，本发明还公开了一种水果蔬菜的保鲜方法。本发明提供的水果蔬菜保鲜剂绿色安全，生产成本低廉，保鲜时效长，能有效提高鲜切水果蔬菜的品质和销售周期。