用燃煤载热体加热炉烘炒芝麻是一种高效益方法

摘要

目前香油生产多数仍用传统的工艺,特别是“烘炒”工序,使用煤火锅,烟熏火燎,操作环境恶劣,劳动强度大,工艺条件难以控制,影响产品质量,食品卫生也难以保障。利用远红外线炒芝麻工艺合理、先进,操作简便,达到了连续化生产,烘炒后芝麻均匀,无焦糊粒,质量好,并且有小磨香油固有香味。但是用碳化硅电热远红外耗电量大,特别在用电紧缺的地区,采用议价电,高价电生产小磨香油,经济效益甚为低微。为利用我国储量丰富的燃一次能源“煤”作为燃料,但又不走正传统的老路,用燃料煤载热体加热方式,既符号我国压。