从动物试验看菜籽油的营养特性

摘要

油菜起源于我国西北,远在东汉时已有种植,距今已近二千年,油菜分布甚广,如我国、印度、日本、德国、法国以及近年来发展起来的加拿大、澳大利亚等国都生产油菜.据世界农产品统计年报,五十年代末世界油菜总生产额95%在亚洲,其中以我国生产最多,约占64%,居世界之冠;次为印度,约占28%;再次是日本,占3%;其它各国生产额仅占5%左右.至七十年代末的短短二十余年间,世界油菜生产的布局发生了根本的变化.