豌豆和豌豆副产品的营养特性及其在动物饲料中的应用

摘要

当前饲料蛋白源紧缺,豆粕、玉米以及其他各类杂粕原料价格飙升,畜禽养殖业及水产养殖业压力倍增,开发和利用新型非常规饲料原料至关重要.豌豆生长周期短、适应性强,营养价值高,资源丰富,价格适中,作为豆粕、玉米等原料的替代物,可有效降低饲料成本.本文综述了豌豆和豌豆副产品的营养特性及其在畜禽与水产养殖中的应用研究进展,以期为豌豆有效利用提供参考.