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膳食中多不饱和脂肪酸对心血管疾病防治研究进展

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摘要

多不饱和脂肪酸对心血管疾病(CVD)的防治作用,近年来受到了广泛关注.综述了多不饱和脂肪酸(主要是ω-3和ω-6多不饱和脂肪酸)的代谢、对CVD危险因素(血压、血脂、炎症)的影响、对心血管疾病的影响、膳食来源及摄入量,以期对CVD的膳食防治提供理论依据.

著录项

来源
《中国油脂》|2020年第10期|87-94|共8页
作者
陈雪; 梁克红; 王靖; 朱宏;
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作者单位

农业农村部食物与营养发展研究所北京100081;

农业农村部食物与营养发展研究所北京100081;

农业农村部食物与营养发展研究所北京100081;

农业农村部食物与营养发展研究所北京100081;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础理论;
关键词
多不饱和脂肪酸; 心血管疾病; 代谢; 心血管疾病危险因素; 膳食来源; 摄入量;
入库时间 2023-07-25 10:36:43

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