摄入量

摘要： 蔬菜是平衡膳食中的重要组成部分,是维生素、矿物质、膳食纤维等的重要来源;蔬菜有助于保持人体肠道的正常功能,可以降低慢性病和癌症的发生风险。那么,我们一天要吃多少蔬菜呢?《中国居民膳食指南》推荐我国居民(一个正常成年人)蔬菜的摄入量是每天300~500克。那么摄入蔬菜时,要如何搭配呢?本文推荐大家依据“彩虹原则”来搭配。

摘要： 新春佳节期间,提倡饮食“三化”。一是提倡饮食简单化。节日里饭后点心常常被当成主食来对待。事实上,这类食物脂肪热量含量高,多吃容易导致体重增加,对身体健康无益。节日饮食中,菜肴丰盛,蛋白质也不缺,质量也不差,此时最需要食用以淀粉为主的米面食品。二是提倡饮食定量化。春节餐桌上的菜肴丰盛,主食摄入量不足,副食特别是荤菜吃得太多,必导致脂肪和胆固醇摄入量增多,容易引起肥胖及并发症。因此,应将部分胃口留给主食,保证每天吃主食至少300克以上。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食,这是不科学的。

摘要： 饮食干预是糖尿病综合管理的基石,膳食中的碳水化合物对血糖有最直接的影响,控制碳水化合物总的摄入量被认可为改善血糖的有效方法。但关于糖尿病患者是否一定要采取低碳水化合物饮食的争议,什么样的饮食模式更适合糖尿病患者?其实,一直没有定论。

摘要： 一项研究纳入来自法国人口队列NutriNet-Santé(2009—2021年)的102865名成年人(中位随访时间=7.8年)。通过24小时重复的饮食记录,获得甜味剂的膳食摄入量和消费量。通过Cox比例风险模型评估甜味剂和癌症发病率之间的关系,调整了年龄、性别、糖尿病、癌症家族史等相关因素。研究发现人造甜味剂摄入量与总体癌症风险呈正相关,特别是阿斯巴甜和安赛蜜的癌症风险更高,与非消费者相比,总人造甜味剂的消费者的总体癌症风险升高13%,特别是,阿斯巴甜和安赛蜜分别与癌症风险增加15%和13%有关。

摘要： 1.饮食调理孕期由于身体调节盐分、水分的机能下降,孕妇在日常生活中要控制盐的摄入量,一般每日不超过6克为宜。另外,水肿与营养不良也有一定关系,孕期要注意营养的全面,摄入优质蛋白,如鱼肉、蛋、奶及奶制品、大豆及豆制品等及含铁丰富的食物,如动物肝脏、菠菜等。

摘要： 真相:椰子油是提取自成熟椰子果肉中的食用油,在一些热带地区,椰子油是人们摄取脂肪的主要来源。然而,目前并没有足够的证据表明椰子油具有保护心脑血管的作用。世界卫生组织等多个研究机构都建议人们限制饱和脂肪酸的摄入量,而椰子油中富含饱和脂肪酸,长期、大量食用,不仅不能降低心脑血管疾病的发病率,还会导致脂肪酸摄入不均衡,引发其他疾病。

摘要： 一项来自荷兰的研究提示,曾经得过心梗的患者,每周吃1~2次鱼,就可降低心血管死亡的风险,且从食物中摄入的鱼油(EPA+DHA)越多,冠心病死亡风险越低。研究显示,与EPA+DHA摄入量≤50mg/d的患者相比,EPA+DHA摄入量>200mg/d者因冠心病死亡的风险降低了31%。EPA+DHA摄入量每增加100mg/d,冠心病死亡风险降低8%。

摘要： 目的:探讨中国45岁及以上居民膳食果糖的摄入状况及其食物来源。方法:利用2010—2012年中国居民营养与健康状况监测中膳食调查数据,结合美国食物成分数据库和中国预包装食品中单体糖和总糖含量数据库中果糖和蔗糖数据,对34264名45岁及以上居民的膳食果糖摄入状况及食物来源进行分析。结果:中国45岁及以上居民平均每日膳食总果糖的摄入量为8.29 g,其中游离状态果糖为4.78 g、结合状态果糖为3.51 g。膳食总果糖的摄入量随年龄的增加而降低,男性高于女性,城市高于农村。蔬菜类及制品、水果及制品、谷类及制品是膳食总果糖前三大类食物来源,共占膳食总果糖的69.72%。不同食物来源膳食果糖对总果糖的贡献在城市和农村间存在差异,城市居民来源的前三大类食物为水果及制品、蔬菜类及制品、零食类,农村居民为蔬菜类及制品、水果及制品、谷类及制品。结论:中国45岁及以上居民膳食总果糖的摄入量平均为8.29 g/d,处于相对较低水平。蔬菜类及制品、水果及制品、谷类及制品是其最主要的食物来源。

摘要： 油盐摄入量居高不下,糖摄入量持续升高,成为我国肥胖和慢性病发生的关键影响因素。别老把目光放在预包装食品和饮料上,从而忽视了与一日三餐密不可分的厨房和餐厅。让我大声地告诉你吧:“减盐、减油、减糖”和你足不出户的厨房里关系密切!

摘要： 目的观察新疆和田县维吾尔族农村居民血压与膳食营养的关系,为通过合理干预膳食而预防其高血压的发生提供依据。方法选择自愿参加和田县膳食营养状况调查的维吾尔族农村居民462例,其中血压正常338例(血压正常组)、高血压124例(高血压组)。结合24 h膳食回顾调查法和食物频率问卷法,了解两组过去1年各类食物摄入量,比较两组粮谷类、全谷物和杂豆、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉类、奶类、蛋类、水产类、坚果类、油、盐等各类膳食摄入量,以及能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、烟酸、钙、铁、钠、钾、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E、碘、硒等各类能量及营养素摄入量。对和田县维吾尔族农村居民发生高血压与膳食营养的关系进行多因素Logistic回归分析。结果高血压组奶类摄入量高于血压正常组,蛋类、坚果类、烟酸、维生素D、维生素E、碘、硒摄入量均低于血压正常组(P均0.05)。Logistic回归分析结果显示,奶类摄入量升高是和田县维吾尔族农村居民发生高血压的危险因素(P0.05)。结论新疆和田县维吾尔族农村居民膳食结构存在许多不合理之处,奶类摄入量升高可能与高血压发病有关。

摘要： 乳制品摄入量与代谢综合征(MetS)风险之间的关联关系在现有观察性研究中的报道并不一致,因此本研究基于已发表的观察性研究报告,进行系统回顾和荟萃分析,来定量评价二者关联.通过检索PubMed和EMBASE数据库,并手工检索参考文库中未检索出的文献,本研究纳入那些有关成年人群乳制品摄入量与代谢综合征发病风险关系且包含危险度分析的观察性研究.采用随机效应模型计算累计危险度.分析纳入15篇横断面研究、1篇病例-对照研究和7篇前瞻性队列研究.在横断面和病例-对照研究中,较高的奶制品摄入量可显著降低代谢综合征风险约17％(odds ratio[OR]=0.83,95％confidence interval[CI],0.73-0.94);而在队列研究,发病风险则降低14％(relative risk[RR]=0.86,95％CI,0.79-0.92).乳制品摄入量与代谢综合征风险的负相关关系在亚组分析和敏感性分析中均一致.基于队列研究结果的剂量反应关系分析显示每天增加一份乳制品摄入则能降低代谢综合征发病风险约6％(RR=0.94,95％CI,0.90-0.98).未观察到明显的发表偏倚.本项研究发现了乳制品摄入量与代谢综合征风险之间的负剂量反应关系.

摘要： 中国已经进入老龄化社会,养老服务已经进入朝阳产业.老年人的膳食受到年龄、疾病和机体状态、经济消费、城乡区域等因素影响,导致老年供餐服务一直是养老服务中的难题.本文重点分析了老年人的营养需求和农村/城市、不同收入老人的营养实际摄入量;老年人因为营养不良而导致的营养缺乏病高发已经是影响老年人健康的重要因素.养老机构是高龄老人的聚集地,高龄老人营养不良是目前养老供餐服务首要解决的问题.老年营养餐标准化需要在养老供餐服务中实行分层供餐,通过不同的技术手段解决老年人膳食摄入不足的问题.

摘要： 文章指出2000版蛋白质参考摄入量偏高，在此基础上提出了蛋白质需要量研究方法，并对2013版蛋白质需要量进行修订，分析了进一步研究方向。

摘要： 目的:了解上海2012-2013年15岁以上居民食盐及高钠调味品的摄入量,分析流行病学特征,从而为上海市政府制定控盐或减盐策略提供科学参考. 方法:采取多阶段分层随机抽样方法,全市范围内抽取调查对象,分别于2012-2013年内分春、夏、秋、冬进行了4次3d家庭调味品称重调查. 结果:共完成5818人次的调查,上海市15岁以上居民全年平均食盐摄入量中位数为6.28g,味精为1.74g和酱油为7.92g.全市范围内食盐、味精和酱油摄入量四季的变化无统计学意义.城市中心地区四季食盐和味精摄入量差异有统计学意义(P＜0.05).四季和全年3类地区味精和酱油的摄入量差异均有统计学意义,秋季和全年3类地区食盐的摄入量差异均有统计学意义(P＜0.05). 结论:上海市15岁以上居民食盐摄入量总体偏高,远郊地区居民摄入量最高.高钠调味品是下一步控盐的重点.

摘要： 食用油的营养与安全,一直是大众关注的话题.中国食用油产业现状如何,中国居民食用油摄入多还是少,食用油有没有标准,随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高,食用油已与消费者健康息息相关.人们对油脂的摄入总量、储存以及食用方法控制不当,使油中产生了有害物质,不但不能促进人体健康,甚至对人们的身体造成了很大的危害.因此必须重视食用油的安全卫生,在日常饮食中合理地控制食用油的摄入量,大力的倡导科学合理的油脂食用方法.

摘要： 目的：初步探索通过膳食调查初步估计受试者辣椒素摄入量的方法.方法：通过膳食调查、资料查询、市场调查等方法设计实用的辣椒素摄入调查量表;采用高效液相色谱法,测定不同种类辣椒的辣椒素含量.结果：根据重庆地区常用的新鲜辣椒品种和辣椒制品设计针对重庆地区的辣椒膳食调查半定量表(共18项);各种辣椒品种和辣椒制品中辣椒粉的辣椒素含量最高,为2.123g/kg,甜椒和彩椒基本不含辣椒素.结论：辣椒膳食调查半定量表实用可靠,能初步估计受试者的膳食辣椒素摄入量.

摘要： 镁是一种重要的矿物质,它有益于人体数百个重要的身体需求.在人体中有超过300种生物化学反应中镁是必要的.除了钙,还需要镁来维持肌肉和神经的正常功能.充足的镁元素是维持健康心脏、骨骼和调节血糖和血压水平所必需的,身体也需要镁来产生能量.这种矿物质存在于各种各样的食物和饮料中,但许多人可能仍未补充到身体所需的最佳水平.

摘要： 镁是一种重要的矿物质,它有益于人体数百个重要的身体需求.在人体中有超过300种生物化学反应中镁是必要的.除了钙,还需要镁来维持肌肉和神经的正常功能.充足的镁元素是维持健康心脏、骨骼和调节血糖和血压水平所必需的,身体也需要镁来产生能量.这种矿物质存在于各种各样的食物和饮料中,但许多人可能仍未补充到身体所需的最佳水平.

摘要： 镁是一种重要的矿物质,它有益于人体数百个重要的身体需求.在人体中有超过300种生物化学反应中镁是必要的.除了钙,还需要镁来维持肌肉和神经的正常功能.充足的镁元素是维持健康心脏、骨骼和调节血糖和血压水平所必需的,身体也需要镁来产生能量.这种矿物质存在于各种各样的食物和饮料中,但许多人可能仍未补充到身体所需的最佳水平.

摘要： 镁是一种重要的矿物质,它有益于人体数百个重要的身体需求.在人体中有超过300种生物化学反应中镁是必要的.除了钙,还需要镁来维持肌肉和神经的正常功能.充足的镁元素是维持健康心脏、骨骼和调节血糖和血压水平所必需的,身体也需要镁来产生能量.这种矿物质存在于各种各样的食物和饮料中,但许多人可能仍未补充到身体所需的最佳水平.

摘要： 本发明以提供饱和脂肪酸含量少的肉食为课题。发现了通过向家畜动物供给包含植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)BB‑PLT(乳酸菌BB‑PLT菌株)(NITE BP‑02097)的饲料，在加热烹调后，饱和脂肪酸含量减少、一元不饱和脂肪酸含量增加。因此，本发明涉及植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)BB‑PLT(NITE BP‑02097)、含有该乳酸菌的家畜用饲料、包括向家畜动物供给该乳酸菌的肉用家畜的饲养方法、以及邮通过该饲养方法饲养的家畜动物得到的食用肉等。

摘要： 已经制备了含有铁、缓冲剂和变性蛋白质的组合物，其能够增加受试者中的血清铁。举例来说，已经制备了经喷雾干燥的微珠，所述微珠含有包埋在蛋白质基质中的铁和缓冲组合物中的未结合的铁，所述缓冲组合物提供胃保护作用、以更具可用性的Fe2+的形式保存铁并且相对于用于将铁递送给受试者的先前已知的媒介提高人类体内的铁生物利用度。

摘要： 用于控制药物摄入量的设备(1)，可应用于包含一个或多个剂量的药物的包装(50)，所述设备(1)包括：传感器装置(21)，其适合检测传送到所述包装(50)的振动能，其响应于用户与所述包装(50)的相互作用以释放一个或多个剂量的所述药物；处理器(25)，其连接到所述传感器装置(21)，其中，所述处理器(25)被配置成根据通过所述传感器装置(21)检测的振动能来计算所述药物的摄入量信息；系统，其用于信号传递药物摄入量；系统(100)，其用于控制药物摄入量的药物和包括适用于药物包装的这种设备(1)的药物附件(10、20、30、40、40b)。

摘要： 本申请公开了一种电子雾化装置及其气溶胶形成基质摄入量的检测方法、计算机存储介质，检测方法应用于电子雾化装置，该检测方法包括：获取电子雾化装置的气流通道中的气压值；其中，气流通道用于电子雾化装置产生的雾气流通，以便抽吸摄入，雾气由电子雾化装置中的气溶胶形成基质雾化产生；根据气压值计算气溶胶形成基质摄入量；根据摄入量提醒用户，或根据摄入量调节电子雾化装置的运行参数。通过上述方式，能够对电子雾化装置中的气溶胶形成基质的摄入量进行精确的检测，以对用户的抽吸摄入量进行控制，并提醒用户。

摘要： 本发明公开了一种营养液摄入量的智能控制方法和装置，所述方法包括：获得第一用户的生命体征信息；获得第一用户所需的营养信息；获得第一用户的实时身体状态信息；将实时身体状态信息和营养信息输入训练模型，获得训练模型的输出信息：包括营养液的实时浓度信息和温度信息；获得第一时间下第一用户的第一肠胃压力信息；获得第二时间下第一用户的第二肠胃压力信息，根据第一肠胃压力信息和第二肠胃压力信息获得营养液摄入量信息；获得额外液体丢失量；根据营养液的实时浓度信息、温度信息和额外液体丢失量对营养液的摄入量信息进行动态调整。达到实时结合病人的实际情况，便捷、高效、准确的给病人提供合适剂量的营养液的技术效果。

摘要： 用于控制药物摄入量的设备(1)，可应用于包含一个或多个剂量的药物的包装(50)，所述设备(1)包括：传感器装置(21)，其适合检测传送到所述包装(50)的振动能，其响应于用户与所述包装(50)的相互作用以释放一个或多个剂量的所述药物；处理器(25)，其连接到所述传感器装置(21)，其中，所述处理器(25)被配置成根据通过所述传感器装置(21)检测的振动能来计算所述药物的摄入量信息；系统，其用于信号传递药物摄入量；系统(100)，其用于控制药物摄入量的药物和包括适用于药物包装的这种设备(1)的药物附件(10、20、30、40、40b)。

摘要： 本发明提供一种用于测量食物摄入量和体重变化量的智能托盘以及重量管理系统，其特征在于，重量传感器，用于检测放置在上表面上的物体的重量并产生物体重量信息；输入单元，用于输入摄取人的当前体重信息；以及控制单元，控制所述重量传感器以生成作为食物摄入量信息的重量偏差信息，重量偏差信息是在预定时间内从所述物体重量信息中减去的值，并且使用所生成的重量偏差信息来生成改变的预期体重信息。

摘要： 一种慢性肾脏病治疗用蛋白质摄入量监测装置及其方法，属于监测设备技术领域，为了解决现有的监测装置在称量大量的食物样本不能做到不间断连贯，影响对食物的称量效率；以及现有的监测装置功能较为单一的问题；本发明通过电动升降杆控制称量件的一端上下偏转，称量件复位后通过电磁铁吸附下料组件的导料溜槽末端偏转下移，将下料筒中的食物间歇旋转投放到称量件上称量，食物称量的同时利用摄像头拍摄记录，利用分析控制终端的监测分析系统依次对称量食物扫描识别，查询计算蛋白质含量，并针对病人的病情规划合理的食物摄入搭配；本发明有效实现了慢性肾脏病病人蛋白质摄入监测时食物快速不间断称量，并对蛋白质摄入量进行精准的计算控制。

摘要： 本发明公开了一种能量摄入量的SERS快速分析方法，包括以下步骤：(1)装预装液；(2)采集SERS信号；(3)建立尿液SERS数据库；(4)基于尿液SERS数据库的主成分分析。本发明通过采集不同能量摄入量的人员的尿液表面增强拉曼光谱(SERS)信号并结合主成分分析算法，建立了尿液的SERS信号与能量摄入量的关系，即通过采集待测人员的尿液的SERS信号就可以获得待测人员的能量摄入量信息；同时本发明设计了一种一体化溶胶测试小管，解决了使用过程需携带纳米增强粒子溶胶及纳米粒子聚集剂等试剂带来的操作繁琐的问题，而且无需专业技术人员及任何大型仪器设备即可完成测试；其操作简单，成本低，速度快，仪器便携，易推广，是一种非常适合用于现场快速评估能量摄入量的SERS方法。

摘要： 本实用新型公开了一种可计算营养素摄入量的智能冰箱，包括识别组件，识别组件包括输入部件和反馈部件，输入部件设置于反馈部件的上侧；质检组件，质检组件与识别组件相连接；以及冰箱主体，识别组件和质检组件均设置在冰箱主体内部。本实用新型有益效果：本实用新型通过在冰箱主体处设置识别组件以及质检组件，使得用户可以通过输入部件对冰箱进行食材管理，反馈部件又可以方便用户了解食材储备情况，有利于健康饮食，输入部件可以快速计算用户营养素摄入情况。同时，本实用新型通过在冰箱主体的内部设置质检组件，可以对食材进行保质期的监测，提高食品的安全性。