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大孔树脂对大豆糖蜜超滤液的脱色效果研究

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摘要

比较了3种不同的大孔树脂D201、D315、AB-8对大豆糖蜜超滤液的脱色效果.研究结果表明,AB-8树脂具有较高的脱色率和较低的总糖损失率,且解析容易.最佳的操作条件为:室温、pH 4.0、流速1.5 BV/h.

著录项

来源
《中国油脂》 |2008年第2期|53-56|共4页
作者
龙祯; 蒋丽华; 华欲飞;
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作者单位

江南大学;

食品学院;

江苏;

无锡;

214122;

江南大学;

食品学院;

江苏;

无锡;

214122;

江南大学;

食品学院;

江苏;

无锡;

214122;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类副产品加工及利用;
关键词
大豆糖蜜; 超滤液; 大孔树脂; 脱色;

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