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红曲与红曲菌

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4 红曲的培制和红曲的医疗保健作用红曲的培制法早在《本草纲目》及《天工开物》中已有详细的叙述。二书中除前者讲原料用粳米、后者用籼米外,二者所描述的工艺过程和控制条件的细节大致相同。这些细节及制红曲的关键,至今依然遵循着。《天工开物》中记述的较为详细,今摘录之:

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来源
《中华医学信息导报》 |1997年第10期|P.23-24|共2页
作者
李钟庆; 张茂良;
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作者单位

中国科学院微生物所;

北京大学技术物理系;

研究员;

教授;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类各类药材;
关键词
红曲菌; 本草纲目; 降胆固醇作用; 天工开物; 医疗保健作用; 洛伐它丁; 工艺过程; 控制温度; 控制条件; 科学方法培养;

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