苦瓜中植物降糖多肽的分离及其降糖作用的研究

摘要

苦瓜是葫芦科苦瓜属植物苦瓜的果实，具有消暑涤热、明目解毒的作用。1981年，印度学者Khanna采用有机酸、醇提取．薄层层析方法从苦瓜果实中分离出一种多肽，并证实该多肽有降低血糖的作用。自此，国内外学者即开始了这方面的大量研究。目前，业已证明苦瓜降糖多肽具有166个氨基酸残基，相对分子量约为11000。同时，学者们也基本建立了有机酸、醇，薄层层析，凝胶过滤，高效液相色谱技术．这一程序化的实验室分离方法。然而，这种分离方法在很大程度上不能够满足大量制备降糖多肽而使其得到广泛应用的需要。经过多年的研究与改进，我们建立了有机酸、醇提取．盐析．离子交换层析的纯化苦瓜降糖多肽的方法，并对其降糖作用加以分析。