东京都农产品市场体系模式

摘要

日本东京都的总人口在1100万以上，它是发达国家首都中人口最多的城市。东京的农产品流通主要以”市场流通”为主，这是因为”市场外流通”(如产销直挂等的销售方式)难以将种类繁多的农产品集聚到一处．而影响交易速度与效率．并缺乏价格形成机制．所以实行起来困难较多。东京蔬果等的鲜活农产品经由批发市场流通的比率高达80％．批发市场在农产品流通领域发挥主渠道作用。