世界级城市的农产品市场体系建设模式

摘要

世界级城市的农产品流通渠道可分为"市场流通"和"市场外流通"两大部分.市场流通,即农产品经各类批发市场集散、交易、形成价格后,经零售市场最终转移到消费者手中的过程;市场外流通,则指农产品不经批发市场交易而径直转移到零售机构、消费团体或出售给个体消费者的过程.该课题研究了东亚模式东京都、西欧模式巴黎、北美模式纽约等的农产品市场体系模式,总结了上述三大世界级城市的农产品市场建设模式及其经验教训,可为领导和农产品流通管理部门及流通企业研究与吸取发达国家的经验提供抉择参考.