烹饪专业学生的知识结构

摘要

职业教育是和普通基础教育并列的,为提高劳动者的素质,促进社会主义市场经济和现代化建设发展的要求而实施的专业教育。职业教育在我国经济社会发展中处于相当重要的位置,社会需求是职业教育发展的最大动力。2005年11月召开的“第六次全国职业教育工作会议”进一步确立了职业教育在我国经济社会发展和教育工作中的重要地位。就目前情况而言,大多数职业学校,对