2017年酒泉市部分地区市动物性食品喹诺酮类抗生素残留情况调查与分析

摘要

研究旨在初步了解并分析甘肃省酒泉市部分地区市动物性食品喹诺酮类抗生素残留情况,为相应的膳食安全评估提供基础数据.于2017年3—10月在酒泉市部分地区随机采集动物性食品共235份,应用超高效液相色谱-串联质谱法对被检样品中喹诺酮类抗生素残留进行检测与分析.结果表明:235份样品中有14份样品检测含有喹诺酮类抗生素残留,检出率5.96％,其中猪肉、鸡肉、鸡蛋、 羊肉和牛肉的检出率分别为4.56％(2/43)、4.17％(1/24)、25.00％(5/20)、4.69％(6/128)和0.00％(0/20),且2份鸡蛋样品检测超标,超标率0.85％(2/235);此外,14份阳性样品中恩诺沙星的检出率最高,为64.28％(9/14).说明酒泉市部分动物性食品存在喹诺酮类抗生素残留,对消费者健康造成一定的威胁,应引起相关部门的重视.