速冻苹果片的研制

摘要

速冻食品是随着方便食品的发展而从40年代末才逐渐出现的,当时主要是浓缩果汁的冷冻品。由于速冻食品方便省时,所以到了六十年代,开始引起世界各国的重视。之后北美、欧洲和日本等地的速冻食品大幅度增长,起初只是果汁和蔬菜的速冻制品,后来草莓。