首页> 中文期刊> 《中国果菜》 >蔬菜的营养价值与保健功能

蔬菜的营养价值与保健功能

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

团队文献服务 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

蔬菜含有人类所需的多种营养素,具有养生,防病的功效.如何有效利用蔬菜的营养成分与保健功能,成为注重养生之道的现代人所关注的问题.本文从常见蔬菜和野生蔬菜两个方面对蔬菜的营养价值与保健功能进行了探讨.

著录项

来源
《中国果菜》 |2008年第3期|55-56|共2页
作者
吴丽君; 王洁;
展开▼
作者单位

不详;

中南林业科技大学资源与环境学院;

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类园艺 ;
关键词
蔬策; 营养价值; 保健功能 ;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 蔬菜的营养价值与保健功能 [J] . 孔凡真 . 烹调知识 . 2011 ,第006期
2. 羊肚菌营养价值与保健功能综述 [J] . 蔡英丽 ,马晓龙 ,刘伟 . 食药用菌 . 2021 ,第001期
3. 我国主要谷类杂粮的营养价值及保健功能 [J] . 徐玖亮 ,温馨 ,刁现民 . 粮食与饲料工业 . 2021 ,第001期
4. 羊肚菌营养价值与保健功能综述 [J] . 蔡英丽 ,马晓龙 ,刘伟 . 食药用菌 . 2021 ,第001期
5. 紫苏的营养价值及保健功能分析 [J] . 邱文莹 ,刘婷婷 ,于笛 . 现代食品 . 2021 ,第024期
6. 泡菜的营养价值与保健功能的研究进展 [C] . 李宇璐 ,易蔚 ,范丽丽 . 2016中国深圳世界中联药膳食疗专业委员会第七届学术年会 . 2016
7. 浮萍科植物营养价值评价及EM发酵对营养价值的影响 [A] . 任月盼 . 2018

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号