高效液相色谱检测酱油中乙酰磺胺酸钾

摘要

本文改进了酱油中乙酰磺胺酸钾的检测方法.建立了以ZORBAX Eclipse Plus C18(4.6×100mm,3.5mm)为液相色谱柱;以乙腈、10mmol/L乙酸铵(pH=4.0)为流动相;检测波长为280nm;流速为1.0mL/min的检测方法.讨论了滤出液和洗脱液体积的选择.结果表明,乙酰磺胺酸钾在0~0.5μg/mL范围内具有良好的线性,检出限为1.43μg/mL,加标回收率为92.1%~97.5%.与国标方法相比,该方法提高了方法检出限、准确度及精密度.