木本油？草本油？适合的才是好油

摘要

食用植物“油”是人们每日必吃的食物，目前市场上食用油种类繁多，我们平时大量吃的，比如像豆油、菜籽油、花生油，这些都属于草本类的，而像茶油、核桃油、橄榄油，这些都属于木本类的。木本油的不饱和脂肪酸含量普遍高于草本油约5％-l5％，因而木本油越来越受到消费者的青睐。在日常生活中，我们应该如何根据自己的健康需求来选择食用油呢？